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LES TAPAS DU SOIR

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LES TAPAS DU SOIR

Entrecôte "Chuletón de Ávila" persillée 300gr. Sauce Béarnaise et Frites Maison

32,00 €

Nuggets façon Tempura à la BapBap, Marinade Ail et Gingembre et Sauce Miel/Moutarde

9,00 €

Croque Monsieur, Prosciutto aux Herbes, Huile de Truffe

11,00 €

Poulpe Grillé, Crème de Roquette au Citron et à la Menthe, Réduction de Passion

13,50 €

Houmous de Pois Chiche, Poivron Rouge, Citron Confit, Tahini, Ras el-Hanout et Cumin

9,00 €

Vegan

Burrata , Pesto Rosso, Sablé Parmesan 125gr

12,00 €

Végétarien

Toum, Crème Libanaise à l'Ail et Aubergines Grillées

9,5 €

Végétarien

Croquetas de Paleta Iberique et Emmental Râpé, Sauce Samourai

8,5 €

Crème d'Artichaut à l'Huile de Truffe

8,5 €

Végétarien

Tataki de Boeuf, Labneh et Sauce Chimuchurri

9,00 €

Magret de Canard Séché (Noisette, Piment d'Espelette, Poivre) Coulis de Piquillos et Betterave

9,5 €

Tartare de Truite, Pêche Jaune, Granny Smith et Avocat

12 €

Accras de Lieu Jaune, Sauce Chien "Rupture"

9,5 €

Caviar d'Aubergines Brulées et Sésame

9 €

Sésame
Végétarien

Houmous de Tomates Séchées

8 €

Végétalien

Tataki de Boeuf, Sauce Chimichurri

8 €

CHARCUTERIE

Assiette de Paleta Iberica Bellota, Pan con Tomate à l'Ail

17,00 €

FROMAGE

Ardoise de fromage :

Tomme de Bethmal(Non Pasteurisé), Chaource (Lait Entier Pasteurisé), Racotin (Pasteurisé), Brillat Savarin à la Truffe (Pasteurisé)

17,00 €

Végétarien

DESSERTS

Cheesecake Vanille Oreo, Coulis de Fruits Rouges

7,00 €

Cookie mi cuit, Caramel Beurre Salé, glace Vanille

7,00 €

Brownie Mi-Cuit au Chocolat et aux Noix avec Caramel Beurre Salé

7,00 €

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